- Artesanía magistral: afilada, potente y duradera son las características de este cuchillo. Este cuchillo de chef serbio está hecho de nuestro acero de alto carbono ATS-34, forjado por herreros con décadas de experiencia que controlan con precisión las altas temperaturas y el enfriamiento rápido para lograr una dureza Rockwell 59-61. Estas condiciones hacen que este cuchillo de cocina sea resistente. Es un carnicero implacable de materiales alimenticios. Consejo: lavar siempre a mano
- Corta carne como mantequilla: cada hoja está cuidadosamente afilada a mano utilizando el método tradicional, llevando el borde a un afilado de 13 a 15 grados. Cortarás el filete como mantequilla y descomponerás la carne con facilidad. El diseño grueso de la espalda hace que este cuchillo de carne sea más potente, incluso cortando el hueso sin esfuerzo. Además, el diseño de hoja martillada evita que los alimentos se peguen al cortar carne.
- Mango ergonómico de madera: hecho de roble, el mango es antideslizante y cómodo de agarrar. Diseño de espiga completa con 3 remaches para que sea estable como una montaña. Nunca te preocupes por que la hoja se rompa del mango. También puedes deslizar los dedos en el agujero para un control premium cuando se utiliza el cuchillo de carnicero forjado.
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